Sai perchè dovresti immergere le mandorle in acqua?
Le mandorle, come tutti i cereali, contengono acido fitico. Fa parte del loro meccanismo di difesa che protegge la fauna selvatica e consente loro di maturare. I residui di acido fitico nelle mandorle impediscono al corpo di assorbire i nutrienti, quindi i nutrizionisti consigliano di immergere le noci in acqua. L’acqua aiuta a rimuovere i … Leggi tutto
