Caratteristiche che gli sono valse anche l’appellativo di banana gelato tra i tanti nomi che la contraddistinguono come banana hawaiana, Ney Mannan , Krie o Cenizo
La pianta di banana Blue Java è caratteristica dei Paesi del Centro America, in quelli del Sudest asiatico, alle Hawaii e alle isole Fiji.
Dove ognuno l’ha ribattezzata a modo suo, ha bisogno di costante luce ma non teme il freddo visto che può resistere anche a temperature sotto lo zero.
La pianta può raggiunge un’altezza tra i quattro e i sei metri e una larghezza di circa tre metri e produce un frutto più corto delle comuni banane Cavendish che presenta quel caratteristico colore blu argenteo quando è acerbo.
I frutti a maturazione avvenuta però si colorano di giallo e regalano una polpa bianca dalla consistenza cremosa e dal sapore decisamente dolce.
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