Blue Java: la banana blu che sa di gelato alla vaniglia

Blue Java: la banana blu che sa di gelato alla vaniglia

Caratteristiche che gli sono valse anche l’appellativo di banana gelato tra i tanti nomi che la contraddistinguono come banana hawaiana, Ney Mannan , Krie o Cenizo

La pianta di banana Blue Java è caratteristica dei Paesi del Centro America, in quelli del Sudest asiatico, alle Hawaii e  alle isole Fiji.

Dove ognuno l’ha ribattezzata a modo suo,  ha bisogno di costante luce ma non teme il freddo visto che può resistere anche  a temperature sotto lo zero.

La pianta può raggiunge un’altezza tra i quattro e i sei metri e una larghezza di circa tre metri e produce un frutto più corto delle comuni banane Cavendish che presenta quel caratteristico colore blu argenteo quando è acerbo.

I frutti a maturazione avvenuta però si colorano di giallo e regalano una polpa bianca dalla consistenza cremosa e dal sapore decisamente dolce.

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