È un’insalata molto abbondante e nutriente

Difficoltà : bassa

Ingredienti necessari per l’insalata di disintossicazione con riso nero e verdure fresche:

150 g di riso nero intero

5-6 ravanelli freschi

2 carote

succo di 1 limone

1 spicchio d’aglio schiacciato (può essere usato uno spicchio d’aglio verde)

una manciata di prezzemolo fresco e foglie di menta

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1/2 cucchiaino opzionale di sale rosa dell’Himalaya

Come preparare l’insalata di disintossicazione con riso nero e verdure fresche:

Il riso nero viene fatto bollire in abbastanza acqua per coprirlo con un dito.

Un altro principio molto importante da ricordare è che vitamine e minerali resistenti al calore scaricano nell’acqua in cui vengono bolliti riso o legumi.

Quindi non è necessario eccesso, ma abbastanza per evaporare ed essere assorbito dall’ingrediente bollito, in modo da non gettare via e non perdere sostanze nutritive.

Svilupperà un aroma meraviglioso e ricco di noci e il riso non si gonfia molto e rimarrà solido e un po ‘appiccicoso.

Dopo che il riso è bollito, lasciarlo raffreddare.

Nel frattempo, prepara le verdure – lava bene le carote e i ravanelli e tagliali a fettine sottili o strisce (nel caso delle carote).

Le foglie fresche vengono lavate molto bene sotto un getto di acqua fredda e lasciate in un colino per drenare l’acqua in eccesso.

Quando il riso si è raffreddato, mettere in una ciotola con le verdure a fette, aglio, succo di limone, olio d’oliva e sale e mescolare bene.

Mettere da parte per 10 minuti affinché il riso si impregni degli aromi di limone e aglio, quindi aggiungere le foglie di prezzemolo fresco e mescolare ancora una volta e servire immediatamente.

BUON APPETITO!